Ингредиенты:
Мясо:
2 стейка из индейки на кости 400 гр.
Панировочные сухари (4 столовые ложки)
Растительное масло (2 столовые ложки)
Специи:
соль (1 чайная ложка)
молотый черный перец (1 чайная ложка)
хмели-сунели (половина чайной ложки)
Гарнир:
1 морковь
Половина кочана брокколи
Специи:
соль (2 чайные ложки) соус песто
Приготовление:
Готовим мясо:
Промываем, просушиваем и отбиваем мясо
Добавляем специи:
соль (1 чайная ложка)
молотый черный перец (1 чайная ложка)
хмели-сунели (половина чайной ложки)
Обваливаем стейки в панировочных сухарях
Обжариваем мясо на разогретом растительном масле на «сильном огне» до румяной корочки примерно в течение 5 минут с каждой стороны
Снижаем температуру конфорки до «среднего огня» и доводим стейки до готовности примерно в течении еще 5 минут
Готовим гарнир:
Промываем и очищаем морковь. Нарезаем ее кружочками Промываем и разбираем брокколи на соцветия
Кладем овощи в кипящую подсоленную воду с добавление соуса песто примерно на 2 минуты
Вынимаем овощи с помощью шумовки и выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы собрать излишнюю влагу
Подаем стейки из индейки в панировке порционно с овощами и соусом песто.
