Ингредиенты:
1 кг баклажанов, 120 г муки, 4 яйца, соль по вкусу.
Приготовление:
Свежие баклажаны чистят и нарезают кружочками, солят. Через 15 мин. откидывают на дуршлаг. Из пшеничной муки, молока и яиц готовят тесто, смачивают баклажаны в тесте и жарят на разогретом масле до румяного оттенка. Подают горячими.
