Ингредиенты:
Куриная печень – 400 г, лук репчатый – 1 шт, сметана – 200 г, лавровый лист, укроп, петрушка, соль – по вкусу.
Приготовление:
Печень промойте, плёнку удалите, нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле 2–3 минуты. Добавьте к луку печень и слегка обжарьте, помешивая, ещё 5 минут.
Выложите лук с печенью в небольшую кастрюлю, полейте 4 столовыми ложками воды, чтобы не пристала. Когда вода закипит, добавьте сметану, лавровый лист, закройте крышкой и тушите на небольшом огне 10 минут.
Примерно за 2 минуты до готовности добавьте мелко рубленую зелень и в самом конце подсолите.
Совет:
Печень, тушёная в сметане, хорошо сочетается с гречкой и рисом.
